木子的吃法有多種，可以直接食用，也可以製作為美味的菜餚。以下是幾種常見的木子吃法：
拌冷盤木子：
將新鮮的木子洗乾淨，並把水份弄乾，放入一個碗裡預留。
添加蒜泥、鹽、味素和芝痲油翻拌即可食用，有一種清香的味道，服用木子也有消食健胃的功效。
泡木子：
把新鮮木子洗乾淨，隨後放進太陽道德底線曬去水份，再進入老罈，用老酸小水泡半個月可以吃。
也有改進方案，取嫩木子，隨後自來水清洗，隨後備好蒜泥，之後在店買一袋尖辣椒，倒進裝盆的木子，加宜昌的番木瓜醋，泡浸一個晚上就能吃。
木姜子香雞：
用鄉下的土雞為佳。
把土雞宰殺清洗乾淨雞毛，用剪刀剪開雞的腹部、肚部開上一口子，然後去除裡面的內臟和等東西。
把土雞處理好之後，加上食鹽適量、老薑絲、大蒜、料酒、紅油等在土雞的內外塗抹，這樣醃漬半小時的樣子，再準備些辣椒切好，喜歡吃辣的朋友可以挑選些辣的，為了好看，可以挑選些紅的和青的。
在菜鍋裡面放入清水煮沸，然後把土雞放入鍋內小火煮一刻鐘，接著關掉火後再浸泡一刻鐘，撈出控水等溫度下降。
等涼好了之後再吧土雞切成適當的大小，按照土雞原形擺入盤中。
在菜鍋裡面放入準備好的米水酸湯、老薑絲、大蒜、糟辣醬、木子花、青紅尖椒圈用小火燒開，用鹽適量、味素調味後出鍋，澆在盤中。這樣一盤美味的木子香雞就做好了，這菜的特點是雞肉十分的細膩柔嫩，同時這道菜很補，有化解體內毒素的效果。