白茶
月光白是一種特殊的茶葉品種，屬於白茶類。
月光白原產於中國雲南省，採用雲南大葉種茶青為原料，其獨特之處在於採用特殊的製作工藝：將鮮葉放置在室內自然陰乾萎凋，使其在萎凋過程中輕度發酵，通常發酵程度約為10%，這種製作方法使得月光白具有獨特的口感和香氣特徵。月光白的外觀特徵是一芽一葉，一面呈現黑色，另一面呈現白色，形似彎彎的月亮，因此得名「月光白」。
儘管月光白採用普洱茶樹的原料，但其製作工藝和發酵程度都符合白茶的範疇，因此被歸類為白茶。月光白的口感清淡、花香馥郁，無苦澀味，給人以潤澤爽滑的感覺。