"日落"是指太陽徐徐降下至西方的地平線下的過程，是夕陽時分，其確切定義為日面完全沒入地平線下的時間。
在文學中，日落常被用來象徵結束或標誌著一天的結束，如古代中國的詩人們喜愛以日落時分，夕陽垂暮的景色來表達自己年懷已老，志不能伸的感受。在西方文學中，日落也往往與憂鬱等感情相連。
日落的時間會隨著季節及各地方緯度的不同而改變。在北半球，冬至時日落的時間最早，日落最晚的時間在夏至時。但是實際上，日落最早的時間應當在12月初，日落最晚的時間應當在6月末。即使在赤道地區，日出及日落的時間在全年裡亦會有少量的變更。
人們經常將日落與夏天聯想起來，特別是居住於海灘附近的寫意生活及衝浪活動。這可能因為人們通常會在夏天日落時進行更多戶外活動。此外，在人們眼裡，日落時海灘的景色亦較其他時段美麗。