日本最好吃的拉麵這個說法因個人口味而異，但幾款被多次推薦的拉麵包括博多拉麵、札幌拉麵、喜多方拉麵、東京拉麵和京都拉麵等。以下是相關介紹：
博多拉麵。以福岡地區為特色，以濃郁的豬骨湯底和細麵條著稱，其配料包括紅生薑、辛子高菜、大蒜、辣油、芝痲和胡椒等，這些配料共同作用，使博多拉麵的風味獨特而豐富。
札幌拉麵。以北海道為特色，以濃郁的雞湯底和粗麵條而知名，其特點是味噌口味，加入大量的豬油和蒜，湯底中還加入炒過的蔬菜，形成獨特的口味。
東京拉麵。以清淡的雞湯底和細麵條為特色，其中東京拉麵的湯底通常用新鮮雞骨熬製，搭配特製的醬料和配菜，味道清新。
京都拉麵。以濃郁的鴨骨湯底和細麵條而著名，其湯底用新鮮鴨骨熬製，口感醇厚且帶有甜味。
除此之外，日本還有其他地區擁有各具特色的拉麵，如奈良地區的奈良拉麵、大阪的一蘭拉麵等，都深受當地人喜愛。因此，選擇哪一種拉麵作為「最好吃」的拉麵，最終取決於個人口味偏好。