日式豆腐的做法有多種，如紅燒日本豆腐、油炸日本豆腐、日式和風醬油露豆腐等。以下是一種常見的日式豆腐做法：
將日本豆腐從中間切成兩半，輕輕擠出後切成厚片。
將豆腐片放入盤中，均勻沾上玉米澱粉。
鍋中加油熱後，放入沾滿澱粉的日本豆腐，煎至兩面金黃，撈出備用。
另準備蒜末和蔥花。
調一碗料汁，依次加入生抽、蚝油、鹽、白糖、韓式辣醬和適量清水，攪拌均勻。
鍋中再加油，放入蒜末炒出香味。
倒入料汁，大火燒開後轉中火攪拌至濃稠。
加入日本豆腐輕輕翻炒均勻。
炒勻後轉小火煮一分鐘左右，然後轉大火翻炒收汁即可出鍋盛盤享用。
這是一種比較簡單的日式豆腐做法，可以根據個人口味調整配料和烹飪步驟。