炒方便麵想要做得好，食材和步驟都很關鍵。以下是一種流行的炒方便麵做法：
煮麵。將方便麵煮熟後用冷水沖洗，瀝乾水分，加入適量的生抽、蚝油、老抽、醋、辣椒油等調味料攪拌均勻，這一步驟的關鍵在於掌握好煮麵的時間，避免麵條過軟。
準備配菜。常見的配菜包括雞蛋、火腿、胡蘿蔔、青椒等，可以根據個人口味選擇，將這些食材切成合適的大小。
炒制。首先在鍋中熱油，炒香蒜末或其他你喜歡的調料，然後加入雞蛋炒至半熟或全熟，撈出備用，接著加入火腿等配菜翻炒，最後加入調味後的方便麵，與配菜一起翻炒均勻。
調味。根據個人口味加入鹽、糖、雞精、胡椒粉等調味料，也可以加入一些辣椒油或醋增加風味。
出鍋。翻炒至麵條乾爽，調味料均勻分布後即可出鍋，可以撒上一些蔥花增加香氣。
這個做法結合了方便麵的便捷性與炒麵的豐富口感，可以根據個人喜好調整配料和調味料，創造出屬於自己的獨特風味。