新年選單可以包括以下幾種菜品，每種菜品都有其獨特的寓意和祝福：
涼拌紫菜：祝願大家千紅萬紫，紫氣東來。這道菜鮮甜開胃，可以配粥或作為飯前冷盤。
潮式滷牛肉：祝大家牛氣沖天，好運連連。搭配蒜蓉辣椒醋和南姜甜醋，增加了牛肉和牛筋，特別適合小朋友食用。
焗龍蝦：祝大家龍馬精神，心想事成。使用沙茶醬和普寧豆醬，搭配蒜頭焗制，呈現濃郁的海鮮風味。
阿膠燉馬雞：特別適合身體恢復期的人食用，補充氣血。選用老椰子、烏雞、阿膠等材料，燉煮兩小時，滋補養生。
五穀為養：每天適量吃主食，滋養大腦，養護腸胃，不會使人發胖。
每天一餐粗：粗糧富含維生素B族、礦物質和膳食纖維，保持順暢腸道和持久精力。
椒鹽大蝦、紅燒大肉等自選套餐：包括椒鹽大蝦、紅燒大肉等多種經典菜餚，適合不同口味和需求。
柿柿如意番茄飯：祝願大家在新的一年裡事事盡如人意，未來可期。
展翅高飛烤雞翅：希望大家前程似錦，在工作中牛氣沖天，賺到盆滿缽滿。
紅紅火火燈籠蝦：新年就是要紅彤彤，到處充滿喜慶的氛圍，一盤燈籠蝦無限美好的寓意。
以上菜品不僅美味，還蘊含著新年的美好祝願和寓意，非常適合作為新年的家庭聚餐或朋友聚會選單。