褡褳粑是貴州布依族的傳統美食，主要在每年的中元節（七月半）和八月十五中秋節期間製作和食用。它是一種採用糯米、芝痲、紅糖、花生、黃豆、豬肉等食材製作的糕點。
褡褳粑的名稱來源於其形狀，類似於舊時人們用於攜帶物品的褡褳，這種食品不僅是美味佳餚，還具有豐富的文化和歷史意義。在布依族文化中，褡褳粑是用於祭祀祖先的祭品之一，象徵著對祖先的懷念和敬意。
製作褡褳粑的過程包括將糯米浸泡後磨成漿，然後與芭蕉葉（或香蕉葉）、芝痲、紅糖等佐料混合，揉成麵團。麵團分割成小塊後，包裹著餡料（如芝痲、紅糖、豬肉等），再用芭蕉葉包裹成形，放入蒸籠中蒸熟。蒸熟後的褡褳粑色澤醬黃，具有芭蕉葉和糯米的特殊香氣，可以單獨食用或與家人共享。
此外，褡褳粑也象徵著布依族人對傳統文化的傳承和對自然的尊重。隨著時間的發展，褡褳粑已經從一種傳統節日食品逐漸發展成為地方特色美食，廣受歡迎。