"掇皮皆真"是一個漢語詞語，讀音為duō pí，意思是除去皮，喻徹里徹外。這個詞語出自南朝·宋劉義慶的《世說新語·賞譽》，原文是「謝公稱藍田掇皮皆真」。這句話的意思是，剝去皮都是真率的，形容人表里如一，不做作。