拿坡里，又譯作那不勒斯（Napoli），是義大利南部的第一大城市，也是坎帕尼亞大區以及那不勒斯省的首府。城市面積約為117平方公里，人口略低於100萬。那不勒斯都會區有大約380萬人口，是義大利第三大都會區和歐洲第15大都會區。
拿坡里披薩，也稱為Pizza Napoletana，是一種起源於義大利那不勒斯的披薩餅。這種披薩餅使用簡單新鮮的配料，包括基礎的麵團、新鮮番茄、新鮮馬蘇里拉乳酪、新鮮羅勒葉和橄欖油。拿坡里披薩的特點是頂料不會很多，醬汁和乳酪較多，使得披薩餅中間變得潮濕，不利於切片分食。披薩的尺寸通常在10-12寸左右，接近個人裝披薩的大小。烘烤溫度通常非常高，至少400℃，烘烤時間一般不會超過90秒。
拿坡裡面團的主要原料包括義大利00小麥粉、鮮酵母、水和鹽，沒有糖和油。麵粉的吸水性非常強，調製麵團時需要加大用水量，可達60%-64%。製作拿坡里披薩有專門的開皮手法，已經列入了世界非物質文化遺產名錄。雖然也會搓餅，但主要是通過拍打成型。傳統拿坡里披薩的頂料以蔬菜為主，但也包括乳酪、肉類和海鮮等，幾乎不使用水果作為頂料。底醬以番茄為原料，質地更稀薄，口味清淡。拿坡里披薩不需要烤網或烤盤，是直接在爐內烘烤的。