拌海蜇皮做法

拌海蜇皮的做法如下：

準備海蜇皮。將海蜇皮用清水浸泡30分鐘，期間更換幾次水，以去除鹹味和泥沙。然後切成細絲備用。

準備配菜。黃瓜、胡蘿蔔切絲，香菜切碎備用。

焯水海蜇皮。將切好的海蜇皮放入開水中焯水，撈出後用冷水沖洗，保持口感爽脆。

調製醬汁。蒜瓣和薑片切碎，加入適量醋、生抽、鹽、糖、辣椒油調成醬汁。

拌制海蜇皮。將海蜇皮絲、蔬菜絲和香菜碎放入碗中，倒入調好的醬汁，攪拌均勻。

裝盤享用。最後撒上香菜碎，即可享用美味的涼拌海蜇皮。

以上步驟可根據個人口味進行適當調整，以達到最佳的口感。