手磨咖啡的做法主要包括以下幾個步驟：
將咖啡豆放入磨豆機中研磨成粉。
準備手沖咖啡的裝備，包括濾杯和濾紙。
將濾紙放入濾杯中，並用熱水打濕，以去除濾紙的異味。
在濾杯中倒入研磨好的咖啡豆。
第一次沖泡時，用少量熱水先濕潤咖啡豆，進行靜置悶蒸。
然後緩緩注入水，可以按照順時針方向或者從裡到外的方式進行注水，以充分萃取咖啡豆。
根據不同的咖啡豆烘焙程度和個人口味，可能需要調整水溫和注水速度。
等待咖啡液緩緩流過濾杯，即可享用新鮮沖泡的手磨咖啡。
這些步驟可以根據個人喜好和使用的具體工具進行調整。例如，有些方法推薦在沖泡過程中進行多次注水和悶蒸，以充分提取咖啡豆的風味。