手工披薩的製作步驟如下：
準備麪糰。將麪粉、水、酵母、糖、鹽和橄欖油混合攪拌成麪糰，麪糰揉至光滑後，蓋上保鮮膜讓其發酵至兩倍大。
製作餅底。將發酵好的麪糰擀成圓形，大小根據披薩盤或個人喜好調整，使用叉子在餅底上扎些小孔，以防烤制時膨脹。
添加醬料和配料。先塗抹一層番茄醬或披薩醬，然後撒上芝士，根據個人喜好添加蔬菜、肉類等配料。
烘焙。將披薩放入預熱至180~230度的烤箱中，烤制15~20分鐘，直到餅底酥脆、餡料熟透。
切割。烤好後，將披薩切成塊，趁熱食用以享受最佳口感。
根據個人口味，可以自由選擇麪糰的具體配料和披薩的配料。例如，有的配方中會加入黃油、不同種類的芝士、各種蔬菜如青椒、洋蔥、香腸等。