惠州是一個美食天堂，擁有多種地方特色美食。以下是惠州的一些美食推薦：
特色菜。郝記北京烤鴨、福媽一品鍋、孖季田螺鴨腳煲、草率食堂的披薩、美叮美噹的台灣滷肉飯、來來來特色飲食店的粥底火鍋、青山痲辣燙小火鍋。
茶餐廳。祥興茶餐廳、文華閣、肥韜。
烤肉。肉三布車、林酒黃油烤肉、虎哥六、恩惠飯店、一石勝牛。
泰菜。小曼谷、小象曼巴、Thai yeah·泰嘢。
下午茶。赴約甜品、三也、Eleventh coffee。
東江釀豆腐。屬於粵菜，是惠州經典傳統名菜。
東坡梅菜扣肉。客家三大傳統名菜之一，深受廣大惠州市民的歡迎。
東江鹽焗雞。廣東久負盛名的特色傳統佳餚，皮脆肉滑、骨香味濃。
八寶窩全鴨。惠州經典名菜，用糯米、香菇等作餡填入鴨腔內，煲蒸而成。
白切鬍鬚雞。屬於粵菜之東江菜，是惠州經典名菜。
此外，惠州還有阿嫲叫、橫瀝湯粉等美食，都非常值得嘗試，可以根據個人口味選擇以上美食進行品嘗。