製作冰淇淋的方法有多種,以下是一種常見的製作步驟:
準備水果(如草莓、藍莓、芒果)切成小塊,用破壁機打成果泥。
在淡奶油中加入白糖,打發至稍微濃稠(大約6分發)。
將打發的奶油與果泥混合均勻,直到顏色一致。
把混合好的冰淇淋液倒入盒子或碗中,蓋上蓋子,放入冰櫃冷凍至硬。
每隔一段時間(如半小時)攪拌一次冰淇淋,以防止冰晶形成,保持口感細膩。
冷凍完成後,根據需要可以加入果仁碎、朱古力碎片或其他喜歡的配料作為裝飾。
以上步驟適用於製作水果口味的冰淇淋。根據個人喜好,可以嘗試不同的水果和配料組合。