炸素丸子是一種美味又健康的烹飪方式，可以通過以下步驟製作：
準備材料。可以選擇胡蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔等，將這些蘿蔔擦成絲或者切成絲，然後加入適量的調味料，如鹽、花椒粉、十三香、蔥花、薑末等。
添加輔料。可以添加一些澱粉和麵粉以增加丸子的粘性和脆度，澱粉和麵粉的比例大約為1:2。
混合攪拌。將所有材料攪拌均勻，如果混合物太乾可以加入適量的清水或雞蛋，以形成粘稠的麵糊。
團成丸子。用手取適量麵糊團成丸子形狀。
炸制丸子。在油溫達到六七成熱時，放入丸子炸至金黃色，注意控制火候，避免炸糊。
撈出控油。將炸好的丸子撈出，控乾油分。
可以根據個人口味添加一些額外的配料，如香菜、雞蛋、小蘇打等，以增加風味和鬆軟度。這種丸子可以搭配各種醬料食用，也可以作為湯料使用。