炸牛肉丸是一種美味的小吃，其製作方法相當多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備牛肉。將牛肉清洗乾淨，切成小塊或用絞肉機打成肉餡。
加入配料。將姜切成末，加入肉餡中。加入適量的鹽、花椒粉、五香粉、雞精等調味料。如果需要，可以加入一些澱粉、雞蛋、蔥末、蒜末等，以增加肉餡的黏性和口感。
攪拌肉餡。用手或筷子將肉餡攪拌均勻，直到肉餡變得黏稠，這樣可以增加丸子的彈性。
準備油鍋。在鍋中加入足夠的油，加熱至中等溫度。
形成丸子。用手擠出肉餡，形成丸子的形狀。可以使用勺子將丸子放入油鍋中。
炸丸子。將丸子放入油鍋中，開始時保持中火，待丸子變色後轉大火，不斷翻動以確保丸子受熱均勻。
撈出丸子。當丸子炸至金黃色並浮起時，即可撈出。如果需要，可以撈出後再次復炸以增加外皮的酥脆度。
完成。現在美味的炸牛肉丸就做好了，可以搭配各種醬料或湯品享用。
不同的做法可能會有一些細節上的差異，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品的使用。