泡製葡萄酒的過程主要包括選擇葡萄、清洗葡萄、準備容器、添加糖分和酒、密封容器和儲存等步驟。以下是詳細介紹：
選擇葡萄。選擇新鮮、顏色深、顆粒飽滿的葡萄，最好是不加糖的野生葡萄，這種葡萄泡製出來的酒味道更純正。
清洗葡萄。將葡萄在清水中浸泡，必要時可以使用麵粉輔助清洗。
準備容器。確保使用的容器乾淨、無水無油，可以使用熱水煮燙後晾乾。
添加糖分和酒。將葡萄和冰糖（比例大約為葡萄層與冰糖層交替放置）放入容器中，然後倒入糧食酒（葡萄酒和冰糖的比例可以根據個人口味調整）。
密封容器。密封容器，放置在陰涼避光的地方。
儲存。讓葡萄酒儲存一段時間，一般為一個月到三個月，具體時間可以根據個人口味調整。
在此過程中，可以使用黃冰糖以增加甜味，同時確保使用的葡萄酒是無添加的，以提升酒的品質和口感。