爆爆珠是一種有趣的食品，可以通過不同的果汁和凝膠化物質製作，常見方法是用海藻酸鈉和乳酸鈣。以下是利用海藻酸鈉和乳酸鈣製作爆爆珠的步驟：
準備果汁（如橙汁、葡萄汁或草莓汁）和海藻酸鈉。將果汁和海藻酸鈉混合，攪拌均勻後靜置一段時間讓氣泡消失。
在另一容器中，將乳酸鈣溶解於清水中，攪拌均勻直至粉末完全融化。
使用勺子、滴管或裱花袋將果汁滴入含有乳酸鈣的水中。果汁會在乳酸鈣溶液中形成小珠子。
等待珠子形成薄膜後，將其從水中撈出並進行清洗。
此外，還可以使用其他食材製作不同口味的爆爆珠，如蔓越莓、彩虹糖等。這些步驟只是基本方法，可以根據個人喜好和創意進行調整。