製作油豆腐的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
傳統炒油豆腐。首先將油豆腐焯水兩分鐘撈出，然後在鍋中炒香姜蒜乾辣椒和八角，加入油豆腐翻炒，加入生抽、老抽翻炒均勻，加入開水燒開，加鹽，蓋上鍋蓋煮四五分鐘，最後加入少許雞精、白糖調味，放入蒜葉翻炒均勻即可。
炸油豆腐。首先對油豆腐進行控水處理，將豆腐切成2厘米見方的塊，熱鍋起油，油溫七成熱時倒入豆腐塊，炸至兩面焦黃後翻面，待所有豆腐塊均勻上色後撈出控油，之後可以炒制或燉肉。
砂鍋油豆腐。首先選擇小一點、新鮮一點的油豆腐，切一個刀口，準備輔料如芽白葉子、小蔥、姜蒜、肉糜等，調好醬汁，然後在砂鍋中炒香肉糜和調料，加入油豆腐和醬汁，蓋上鍋蓋燜煮。
釀油豆腐。首先準備肉餡填入油豆腐中，然後煎至金黃，加入調味料煮至收汁。
燒油豆腐。首先將油豆腐剪開，更容易入味，準備輔料如芹菜、小米椒、蒜等，然後在鍋中煸香蒜子和小米椒，加入老抽和水，再倒入油豆腐，加蚝油、鹽、白糖調味，最後加入芹菜和青椒炒至斷生。
根據個人口味和食材的可用性，可以選擇不同的做法進行嘗試。