平菇是一種美味且營養豐富的食材，有多種烹飪方法。這裡提供幾種常見的平菇烹飪方法：
小炒平菇。將平菇撕成小塊並清洗乾淨，準備好青紅椒片、蔥姜蒜末、五花肉等配料，先將平菇在鍋中焯水一分鐘，撈出後擠乾水分，熱鍋炒香五花肉，加入蔥姜蒜末和辣椒，最後加入平菇大火快炒，加入調味料如鹽、雞精、生抽等，快速翻炒均勻即可。
油炸平菇。將平菇洗淨撕成條，加入雞蛋、麵粉、辣椒粉、鹽、十三香等調料拌勻，使每片平菇都裹上麵糊，熱油鍋中炸至金黃酥脆，可以復炸一次以增加口感。
乾炸平菇。將平菇撕成條，加入調料如雞蛋、麵粉、十三香、辣椒麵、鹽等拌勻，油鍋預熱後下平菇炸至金黃。
韓式大醬拌平菇。將平菇煮熟後撕成小朵，與調好的醬料如大醬、芝痲、糖、醋等混合拌勻。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的做法。