巴西豆可以通過多種方式烹飪食用。一種常見的做法是製作巴西燉菜：
將混合豆（如黑豆、紅芸豆、燕麥米）提前浸泡至少6小時。
準備番茄兩個，用火加熱後去皮；捲心菜半個，切片；香腸一根，切小段；胡蘿蔔1/4段，刨薄片；大蒜三瓣，切小粒；小半個洋蔥，切絲；兩片月桂葉、適量黑胡椒和鹽、少許番茄醬以及橄欖油。
在平底鍋中用熱油炒香大蒜和洋蔥，加入切好的香腸一起翻炒。
繼續放入捲心菜、番茄、胡蘿蔔片和月桂葉，一起炒。
加水淹沒過所有食材，再倒入浸泡好的混合豆。大火煮開後轉小火燉約90分鐘。
待豆子煮至酥軟後即可完成。
這種做法適合使用各種含油脂的肉類，如豬肉或牛肉，根據個人喜好選擇即可。巴西燉菜以燉豆爲主，對豆的品種沒有太多限制，不同的豆類含有不同的營養成分，可以按照自己的喜好進行搭配。