叉燒飯是一道色香味俱全的特色名點,廣泛流行於廣東、台灣、香港和澳門等地區的茶餐廳、酒樓及快餐店。其常見做法如下:
梅花肉洗淨後切成厚片,放入叉燒醬、生抽、鹽、白糖、蔥頭、姜蒜等調料中醃製,一般建議醃製時間為12小時。
醃製好的肉塊先在烤箱中烤制,通常先以200度烤20分鐘,然後拿出刷上醃製的醬料,反面朝上,調至180度繼續烤20分鐘。最後刷上蜂蜜,再烤5分鐘。
烤好的叉燒肉切片,與白米飯和焯熟的青菜一起食用。
叉燒飯的特點是肉質鮮嫩、味道香濃,搭配米飯和蔬菜食用,營養豐富且美味可口。
叉燒飯是一道色香味俱全的特色名點,廣泛流行於廣東、台灣、香港和澳門等地區的茶餐廳、酒樓及快餐店。其常見做法如下:
梅花肉洗淨後切成厚片,放入叉燒醬、生抽、鹽、白糖、蔥頭、姜蒜等調料中醃製,一般建議醃製時間為12小時。
醃製好的肉塊先在烤箱中烤制,通常先以200度烤20分鐘,然後拿出刷上醃製的醬料,反面朝上,調至180度繼續烤20分鐘。最後刷上蜂蜜,再烤5分鐘。
烤好的叉燒肉切片,與白米飯和焯熟的青菜一起食用。
叉燒飯的特點是肉質鮮嫩、味道香濃,搭配米飯和蔬菜食用,營養豐富且美味可口。