巧克力泡芙的做法多樣，這裏介紹一種比較通用的做法：
將黃油、水、糖、鹽混合加熱，直至沸騰。
將低筋麪粉和可可粉過篩加入鍋中，攪拌至無顆粒狀態。
麪糰冷卻後，分次加入打散的雞蛋液，每次加入後要充分攪拌，直到麪糊可以拉起並形成倒三角形。
將麪糊裝入裱花袋中，擠在烤盤上，保持一定距離。
烤箱預熱至200度，烤制約15至20分鐘，具體時間可能因烤箱而異，直到泡芙表面金黃且乾燥。
烤好後，讓泡芙完全冷卻，可以在底部戳一箇小洞，擠入打發的奶油或其他餡料。
可以選擇將泡芙均勻沾上融化的巧克力，增加風味。
根據個人口味和喜好，可以在餡料選擇上進行調整。這個做法是一箇基礎的巧克力泡芙製作方法，可以根據個人喜好和需要進行一些調整。