小米辣椒的辣度通常在30000到50000史高維爾（SHU）之間。這種辣椒原產於雲南，有紅色和黃色兩種顏色。小米辣椒的辣度略低於朝天椒，朝天椒的辣度為5萬到10萬SHU。小米辣因其鮮辣的口感而受到人們的歡迎。