小米是中國傳統的糧食作物之一，以其產地命名，不同地區的小米各有特色。以下是中國幾個著名的小米產地：
河北蔚縣：蔚縣小米，又稱蔚州黃，因產地位於桃花鎮，也被稱爲桃花小米。
山東：山東金鄉小米和龍山小米，均爲清朝時期的貢品，色香味俱全，糯性十足。
陝西米脂：米脂小米作爲明清時期的貢品，黏糯爽口，可以熬出三層米油。
山西長治沁縣：沁州黃小米，被譽爲“中國沁州黃小米之鄉”，色澤金黃、口感綿軟，營養豐富，曾在清朝康熙年間被列爲皇宮貢米。
內蒙古赤峯市：赤峯小米，源自內蒙古自治區赤峯市，被譽爲全國農產品地理標誌，歷史悠久，可追溯到8000年前。
內蒙古敖漢地區：敖漢小米，被認爲是世界小米之鄉，種植小米的歷史可追溯到8000年前，以其顆粒飽滿、色澤金黃、營養價值高而著稱。
這些地區的小米因其獨特的地理環境、氣候條件和種植技術，生產出的小米品質上乘，深受消費者喜愛。