低聚糖
寡糖，也稱為低聚糖，是由2至10個單糖分子通過糖苷鍵連線形成的直鏈或支鏈的糖類化合物。
寡糖在自然界中的聚合度通常不超過6個糖單位，主要包括雙糖和三糖。寡糖在營養、保健、食療等方面具有多種功能，被廣泛套用於食品、保健品、飲料、醫藥和飼料添加劑等領域。常見的寡糖包括棉籽糖、水蘇糖、異麥芽低聚糖、低聚果糖和大豆低聚糖等，這類寡糖的甜度通常只有蔗糖的30%到60%。寡糖的類別繁多，根據單糖分子的種類、分子間的結合位置和結合類型不同，種類可以達到數千種以上。
儘管寡糖在人體中的消化吸收方面有所不同，但它們在促進腸道有益微生物的生長方面發揮著重要作用。