娃娃菜本身可能帶有苦味，這可能是由於種植條件或品種特性導致的。為了減少這種苦味，可以採取以下幾種方法：
加油法：在烹飪娃娃菜時，可以多放一些油，這有助於掩蓋苦味。如果採用爆炒的方式，可以加入一些辣椒，炒出來的娃娃菜苦味會減少。
挑選鮮嫩的娃娃菜：選擇個頭較小、芽包未開放、綠色部分較多的娃娃菜，因為這樣的娃娃菜原始口感較苦。
選擇合適的烹飪方式：可以通過煮、醃製或泡的方式來減少娃娃菜的苦味。特別是泡著吃，可以讓娃娃菜更加入味，苦味減少。
如果是在烹飪過程中發現娃娃菜有苦味，可以嘗試以上方法來改善口感。如果是在購買時已經知道娃娃菜有苦味，建議選擇新鮮、品相好的娃娃菜，以減少苦味的影響。