如何醃豆腐

醃製豆腐的方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：

準備兩塊老豆腐，將其放入鍋內大火蒸十分鐘。

準備花椒、大料、姜、鹽、辣椒等調料。將辣椒倒入鍋內，大火燒開，熬成花椒水。

將蒸好的豆腐從鍋中取出，晾涼後切成塊。

平底鍋放油，依次放入豆腐塊煎至兩面金黃。

將晾涼後的花椒水倒入煎好的豆腐中，蓋上蓋子，放入冰櫃冷藏醃製一晚上即可食用。

以上是一種簡單的醃製方法，您可以根據個人口味調整調料和步驟。