豆腐丸子是一種美味又健康的食物，製作過程相對簡單。以下是一種常見的製作方法：
準備食材。選擇一塊滷水豆腐，將其壓碎或切成小塊。準備香菜、胡蘿蔔、大蔥等蔬菜，切碎後放入碗中。加入少量的生抽、食用鹽、胡椒粉、十三香、少許白糖，打入兩顆雞蛋，然後攪拌均勻。
加入麵粉。沿著一個方向攪拌，直到混合物變得稍微粘稠，可以團成丸子形狀。
製作丸子。用手取適量的混合物，在掌心團成球狀。如果混合物太黏，可以在手上沾一點清水幫助成型。
炸丸子。在鍋中倒入足夠的油，加熱至中等熱度。將丸子一個個輕輕放入油中，不要翻動，以免破壞形狀。等丸子定型後，可以用筷子輕輕按壓，讓其膨脹。炸至表皮金黃後撈出，控油。
完成。炸好的豆腐丸子可以搭配各種調料或用於烹飪其他菜餚。
這是一種基本的豆腐丸子做法，可以根據個人口味調整配料和調味品。