製作培根通常涉及以下步驟：
準備材料。選擇一塊去皮的豬後腿肉或五花肉，將肉切成合適大小的塊。
肉質分離。將瘦肉和肥肉分開，瘦肉切成小塊或丁，肥肉切成薄片或細條。
調味。在瘦肉部分加入調味料，如鹽、糖、雞精、黑胡椒粉、料酒等，某些做法中還會加入澱粉和雞蛋等增稠劑。
混合。將調味好的瘦肉混合均勻，一些做法中會加入肥肉條或片。
裝填容器。將混合好的肉裝入容器中，有些做法中會在容器底部和四壁刷上油以防粘連。
蒸煮。將裝有肉的容器放入蒸鍋中，蒸煮時間大約為40至60分鐘，具體時間取決於容器大小和肉的厚度。
煙燻（可選）。為了增加煙燻味，可以在平底鍋中鋪上錫紙，撒上白糖、茶葉等，放上肉塊，蓋上鍋蓋煙燻2至5分鐘。
冷卻與切片。煙燻後讓肉冷卻，然後切成均勻的薄片。
不同的做法可能會有所變化，例如醃製時間、調味料的種類和比例、是否煙燻等。可以根據個人口味和設備條件進行調整。