煎好荷包蛋的步驟如下：
準備鍋具和雞蛋。首先，確保鍋熱且乾燥，沒有水或油脂。將雞蛋打入碗中備用。
熱鍋和加油。將鍋熱至適度高溫，然後加入少量食用油。
打入雞蛋。將雞蛋輕輕滑入熱油中，如果喜歡，可以在雞蛋周圍撒一些食鹽，這有助於防止雞蛋粘鍋。
煎制。對於喜歡全熟蛋的人來說，可以煎至兩面金黃；對於喜歡半熟或溏心蛋的人，煎至一面凝固即可。
翻面。如果需要，可以在雞蛋略微凝固後小心地翻面繼續煎制。
水分處理。對於喜歡全熟蛋的人，可以在翻面後加入少量清水，然後蓋上鍋蓋，讓雞蛋在水中燜煮一會兒，直到蛋黃完全熟透。
裝盤。煎好的荷包蛋可以根據個人喜好添加其他配料或調味料，如蔥花、香菜、醬油等。
請注意，煎荷包蛋時火候的控制非常重要，大火可以使雞蛋迅速熟透，而小火則有助於保持雞蛋的形狀和嫩滑。