如何炒年糕

炒年糕的做法有多種，以下是一種常見的做法：

將年糕放入沸水中煮至軟化，通常需要煮2分鐘，然後撈出並控幹水分。

準備一些配菜，如洋蔥、胡蘿蔔、青椒等，可以根據個人口味選擇。

在鍋中加油，放入洋蔥和其他配菜炒至香味釋放。

加入調味料，如生抽、蠔油、白糖、辣椒醬等，根據個人口味調整。

將煮好的年糕加入鍋中，與配菜和調味料充分混合均勻。

最後可以加入一些熟芝麻、蔥花等增加風味。

不同的做法可能會有一些變化，但基本步驟大致相同。可以根據個人喜好和家中的食材情況進行調整。