提取蜂蜜的過程包括以下步驟：
準備工具和容器。需要清洗並乾燥取蜜工具和蜂蜜容器。
穿戴防護服。取蜂蜜時，穿戴長袖衣物、長褲、帽子、頭巾、手套等，避免被蜜蜂蜇傷。
選擇合適的時間。在早上或傍晚取蜜，因為這時蜜蜂較少，減少被蜇風險。
煙燻蜂巢。使用煙燻工具使蜜蜂保持鎮靜。
切割封蓋。使用專門的刮刀或割蜜刀割開蜂蠟封蓋，暴露出蜂蜜。
搖出蜂蜜。使用搖蜜機搖動裝有蜂蜜的蜂巢，使蜂蜜從蜂巢中分離出來。對於少量蜂蜜，也可以手動搖出。
過濾雜質。將搖出的蜂蜜通過雙層紗布過濾，去除死蜜蜂、幼蟲和蠟屑。
儲存蜂蜜。將過濾後的蜂蜜倒入消毒且密封的容器中，長期存儲時使用能防鏽和密封的容器。
清潔工具。取蜜後徹底清潔所有使用過的工具和容器。
不同的養蜂方法和蜂種（如意蜂和土蜂）可能會影響取蜜的具體步驟和工具選擇。例如，活框取蜜與傳統取蜜方法在操作和技術上有所不同。