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如何做雪媚娘

製作雪媚娘的步驟如下:

準備材料。將35克的玉米澱粉、20克的白糖、165毫升純牛奶和115克糯米粉混合在一起,攪拌均勻。如果麵糊不夠光滑,可以過篩以確保無顆粒。

蒸製。在鍋中加水燒開,將麵糊放入蒸鍋中,蓋上蓋子,中火蒸30分鐘。

加入黃油。麵糊蒸好後,趁熱加入10克黃油,用勺子攪拌使其融合,然後戴上手套用手揉勻,讓黃油充分分布。

分劑擀制。等麵團不燙手後,將麵團分割成小劑子,每個大約35~40克,擀成薄片。

包製。在面片中央放入適量淡奶油,可以加入奧利奧碎或喜歡的水果,然後再覆蓋一層奶油,將面片對摺,封口朝下,形成包子狀。

完成。包好的雪媚娘可以撒上炒熟的糯米粉防止粘連,也可以選擇其他裝飾,如椰蓉等。

以上步驟可以根據個人喜好進行調整,例如選擇不同的餡料或調整甜度。雪媚娘的最佳食用狀態是第二天,即使第三天食用也仍然保持軟糯的口感。