蚵仔煎是一道美味的臺灣小喫，主要食材是生蠔和地瓜粉。以下是製作蚵仔煎的步驟：
將生蠔洗淨，注意去掉粘連的碎殼。可以添加包菜、芹菜、蒜苗等蔬菜，增加口感和營養。
將地瓜粉和適量清水混合，攪拌至沒有顆粒。加入生蠔和其他蔬菜，加入鹽、耗油、生抽等調味料，攪拌均勻成漿狀。
在平底鍋中加入適量的油，倒入漿，用鏟子壓平。用小火煎至凝固並變色，然後翻面再煎另一面，直到兩面都呈金黃色。
可以根據個人喜好，打入一顆雞蛋在表面上，繼續煎至蛋液凝固。
出鍋前，可以淋上自制的醬汁，如甜辣醬、番茄醬等，增加風味。
蚵仔煎的口感鮮美，外焦裏嫩，是一道非常受歡迎的美食。可以根據個人口味調整配料和調味品。