保存高度白酒時，應注意以下幾點：
選擇合適的存儲環境。白酒應存放在乾燥、通風、陰涼且避免陽光直射的地方，室內溫度最好控制在15~20度，相對濕度維持在70%左右。
保持瓶口密封。使用保鮮膜或塑膠袋纏繞瓶口，如果不夠嚴實，可以使用蠟封瓶口，確保瓶口密封，防止酒精揮發和微生物入侵。
避免高溫和震動。環境溫度不宜超過30度，且應避免頻繁搬動或震動，以保持酒液的穩定。
原包裝存放。如果白酒未開封，最好保留原包裝，以維持包裝的密封性。
不同香型的白酒有不同的存放時間。清香型約1年，濃香型約3~5年，醬香型約6~7年，超過這個時間，白酒的口感可能會下降。
高度白酒更適合長期存放。通常50度以上的白酒更適合長期保存，因為乙醇含量較高，有利於酯化反應的進行，而低度數的白酒則不宜長期存放。
存放地點應遠離火源和化學污染源。以防白酒受熱或接觸有害物質而變質。
遵循這些指南可以幫助保持白酒的品質和口感。