製作奶蓋綠茶的步驟如下:
準備材料。首先,稱取20克茉莉毛尖茶葉,倒入70度的500毫升熱水中,泡7分鐘。這一步可以提升茶的風味和質感。
泡製綠茶。將茶葉放入杯中,注入熱水,泡5分鐘。之後濾掉茶葉,將茶水倒回杯中,靜止一小會。
製作奶蓋。在雪克杯中倒入300毫升的綠茶,加入30克果糖,再加入冰塊至450克,攪拌均勻。將混合好的茶倒入出品杯中。
打發奶油。淡奶油打發至硬性發泡狀態,裝入裱花袋中。將打發的奶油擠到綠茶杯中,形成奶蓋。
裝飾。在奶蓋上可以灑上一些抹茶粉作爲裝飾。
這樣,一杯美味的奶蓋綠茶就製作完成了。可以根據個人口味調整糖量和奶油的用量。