黑茶
天尖茶是一種高品質的黑茶，主要產於中國湖南省的安化縣。
天尖茶採用一級黑毛茶為原料，這種茶葉通常在穀雨時節採摘，經過特殊的加工工藝製成，包括殺青、揉捻、渥堆和烘焙等步驟。天尖茶的外形色澤烏潤，條索緊結，香氣清香，滋味醇厚，湯色橙黃，葉底黃褐。歷史上，天尖茶曾是茶商饋送達官、富商的高貴禮品，甚至在清道光年間被列為貢品，專供皇室飲用。
天尖茶不僅具有豐富的口感，還具有減肥、降脂、降血、提高機體免疫力等功效。由於其獨特的品質和歷史地位，天尖茶在南方尤其受到歡迎，常用於泡飲或煮飲，也可用於製作奶茶。在南方各茶館和家庭中，煮泡壺茶或煎泡冷飲茶是一種常見的飲用方式。