大蒜油有多種食用方法，可以根據個人喜好和需求選擇：
直接口服。如果購買的是大蒜油軟膠囊或滴丸，可以直接按照說明書服用，一般建議飯後服用，因為大蒜油和大蒜一樣具有一定的刺激性。
作為調味油使用。如果購買的是液體狀的大蒜油，可以將其作為調味油添加到沙拉、湯品或菜品中。使用時應注意溫度，避免高溫以免影響其活性成分和保健功效。
烹飪時添加。可以將大蒜油用於熱鍋烹調（油溫不超過102℃），涼拌，火鍋放置（放湯之後添加），或熱菜添加（佳餚完工之後一分鐘內添加）。
自製大蒜油。可以考慮自製大蒜油，例如將大蒜剁碎後與食用油一起熬製，製作成蒜頭油，可用於拌麵、拌飯、拌菜等。
以上方法均可根據個人口味和需求進行調整。