大榛子是一種美味且營養豐富的食物，可以通過多種方式食用。以下是一些常見的食用方法：
直接食用。新鮮的榛子和乾燥處理的榛子都可以直接作為小吃或開胃食品食用。不過，由於榛殼較硬，直接食用可能需要較長時間咀嚼，對牙齒有一定磨損。
加工後食用。可以將榛子磨碎或切碎後加入各種食品中，如沙拉、醬汁、布丁、冰淇淋、蛋糕、小甜餅、奶油杏仁糖和夾心朱古力等。榛子還可以用來製作榛子朱古力醬、榛子燕麥粥或搭配其他食材如蜂蜜、朱古力、燕麥、牛奶等製作成營養豐富的菜餚。
烘焙後食用。將去除薄皮的榛子烘烤至金褐色，可以提升其香味和口感。烘烤後的榛子可以整個食用或磨碎、切碎後加入其他食品中。
製作榛子油。榛子油被用於烹飪和製作糕點，還可以改善貧血症狀和有助於視力保健。
炒制。可以將榛子與沙子或大粒鹽一起炒制，直至金黃色，作為一種零食食用。
除了上述方法，還可以將榛子做成清淡的湯粥來喝，或者與其他食材如蓮子、粳米等一起煮食，不僅口感好，而且營養豐富。需要注意的是，由於榛子中含有豐富的油脂，膽囊功能不良的人群應少吃或不吃榛子。