提拉米蘇的做法主要包括以下步驟：
製作手指餅乾。首先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃中加入細砂糖，用打蛋器攪打至顏色變淺，體積增大；蛋清中加入檸檬汁或白醋，用電動打蛋器打發至乾性發泡狀態；將細砂糖分次加入蛋黃中，打發至濃稠；將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻，然後倒入餘下的蛋白霜中，繼續翻拌均勻；篩入低筋麵粉，翻拌至看不見乾粉顆粒。
擠麵糊和烤制。將麵糊裝入裱花袋，擠在鋪有烘焙紙或矽膠墊的烤盤上，每條麵糊之間留一些空間；將烤盤放入預熱好的烤箱中層，上下火烤制約25分鐘。
製作咖啡酒。將咖啡、朗姆酒和熱水混合，拌勻即成咖啡酒。
製作芝士糊。將馬斯卡彭芝士攪打至順滑，加入蛋黃糊、牛奶和糖，邊加入邊攪拌；將蛋黃液隔水加熱至濃稠狀，然後與馬斯卡彭芝士混合均勻。
打發淡奶油。將淡奶油加入砂糖，打發至出現紋路。
組合。在杯底倒入一層咖啡酒，然後鋪上手指餅乾；倒入一層芝士糊，再鋪上一層手指餅乾，最後倒入剩餘的芝士糊，抹平表面。
冷藏和裝飾。將提拉米蘇放入冰櫃冷藏4小時以上，取出後篩上可可粉作為裝飾。
以上每個步驟都很重要，但關鍵在於麵糊的攪拌和芝士糊的製作，以確保提拉米蘇的口感和質地。