製作地瓜糖的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
準備材料。紅薯（地瓜），根據個人口味選擇品種，如山東煙薯25號；生薑，用於增加風味；糖類，如黃片糖、紅糖或冰糖，黃片糖和冰糖均可。
紅薯處理。將紅薯去皮，切成小塊，用清水淘洗，以使湯底更加清亮。有的做法中還會將紅薯泡水4~6小時，但這裏簡化步驟，直接使用清洗後的紅薯。
姜的處理。將生薑切成薄片，放入鍋中煸炒至邊緣微焦，這樣處理可以使姜的香氣更柔和。
煸炒紅薯。將紅薯放入鍋中，大火煸炒，直至紅薯吸收鍋中的油分，使其表面有一層薄薄的油膜，這樣處理後的紅薯更軟糯且久煮不散。
煮制。加入清水和糖（如黃片糖），大火煮沸後轉小火煮至紅薯變軟，這通常需要煮20分鐘左右。根據需要，可以調整煮制時間。
完成。煮好的地瓜糖水可以根據個人喜好調整甜度和風味。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味和習慣進行調整。