在家烤羊腿的步 驟如下：
首先 將羊腿洗 淨，用 廚房 紙 抹乾表面水分，然 後用刀在羊腿表面每隔3厘米距 離切一道口，以便入味。
準備一些 醃料， 包括 黃酒（或朗姆酒）、孜然粉、 鹽、 白鬍椒粉、蜂蜜、生抽、蚝油等， 將 這些 調料拌 勻 後 塗抹在羊腿上， 確保均 勻覆 蓋。
在羊腿上放一些大蒜、洋 蔥、 蘋果片、 薑片等增加 風味，然 後 將其放入 冰櫃冷藏一晚上以便充分 醃製。
取出 醃製好的羊腿，去掉表面的蔬菜，然 後放入 預 熱至180度的烤箱中，烤制 約40~50 分鐘，直到羊腿熟透。
取出羊腿 後， 將其表面刷上一 層蜂蜜和一 層油， 並撒上 適量的孜然、辣椒粉和 鹽等 調味料。
將羊腿放回烤箱， 調至220度，烤10 分鐘左右，直到表面焦香。
翻面 後再 重複刷油、刷蜂蜜和撒 調味料的步 驟，再烤10 分鐘左右。
最 後取出羊腿，可以根 據 個人喜好搭配 花椰菜、土豆、胡 蘿蔔、蘑菇等蔬菜一起烤制。