使用烤箱在家 製作蛋糕的步 驟通常 包括以下 幾個主要 階段： 預 備材料、 製作蛋糕 體、烘焙、 裝 飾和冷 卻。以下是 詳 細的步 驟 說明：
預 備材料。 這 包括 準備所需的 雞蛋、糖、 麵粉、 黃油或油、牛奶等。 對於不同的蛋糕 類型，可能 還需要分 離蛋 黃和蛋白。
製作蛋糕 體。根 據所做蛋糕的 類型， 這可能 包括打 發蛋白、混合蛋 黃和 麵粉、 將蛋糕 麵糊倒入模具中等步 驟。
烘焙。 將蛋糕放入 預 熱至 適 當 溫度的烤箱中，按照 預定的 時 間烘烤。不同的蛋糕可能需要不同的 溫度和 時 間。
裝 飾和冷 卻。一旦蛋糕烤制完成，可以根 據需要添加 裝 飾，如糖霜、水果或其它 裝 飾物，然 後 讓蛋糕完全冷 卻。
例如，如果要 製作 簡 單的烤箱蛋糕，可以按照以下步 驟操作：
準備5 個 雞蛋、80克 細砂糖、90克低筋 麵粉、50克 純牛奶和50毫升色拉油。
將蛋白和蛋 黃分 開。
使用 電 動打蛋器 將蛋白打到粗泡 狀 態，分三次加入 剩餘的砂糖，直到形成硬性 發泡。
在另 一個碗中， 將蛋 黃加入30克砂糖， 攪拌均 勻，再加入牛奶和色拉油，最 後 篩入低筋 麵粉， 攪拌均 勻。
將1/3的蛋白霜加入蛋 黃糊中， 攪拌均 勻 後， 將蛋 黃糊倒入 剩餘的蛋白霜中， 輕 輕混合均 勻。
將 麵糊倒入模具中，摔 幾下模具以排出 氣泡。
將烤箱 預 熱至180度， 將蛋糕放入烤箱中，烤制 約30至50 分鐘。
烤制完成 後取出蛋糕，倒扣冷 卻。
每 個步 驟都很重要， 確保蛋糕的 質地和口感。不同的蛋糕 類型可能需要不同的配方和步 驟，所以根 據具 體食 譜操作是很 關 鍵的。