南美洲的安第斯山 區 土豆（ 馬 鈴薯）的起源地是南美洲的安第斯山 區。 土豆的人工栽培 歷史可以追溯到大 約8000年前的秘 魯南部地 區， 當地印第安人是土豆的主要栽培者。土豆在16世 紀 傳入 歐洲， 隨 後 傳播到全球各地， 包括中 國。