口菇、金針菇、雞腿菇
四菇通常指的是口菇、金針菇、雞腿菇這四種常見的食用菇類。這四種菇類的營養價值各有特點：
口菇：含有大量的膳食纖維、硒元素、維生素和煙酸等，具有潤腸通便、排毒、降低血糖和抗氧化等功效。推薦食量為每次20克，熱量為1012.5千焦/100克。
金針菇：含有豐富的鋅元素，可增加對胰島素的敏感性，降低糖尿病併發症的發病率。含有多種胺基酸和鉀元素，適合糖尿病患者和高血壓患者食用。推薦食量為每次50克，熱量為108.8千焦/100克。
雞腿菇：含有大量的不飽和脂肪酸和微量元素，可以降低血液中的膽固醇，預防冠心病、肥胖症等。是纖維素含量豐富的菌類食物，適合糖尿病患者食用。推薦食量為每次20克左右，熱量為1075.3千焦/100克。
以上四種菇類都是營養豐富的食材，適合在日常飲食中適量食用。