單糖是一類重要的碳水化合物，根據碳原子的數量，可以將單糖分為兩類：五碳糖和六碳糖。
五碳糖：
核糖（Ribose）：化學式為 C5H10O5。核糖是一種五碳醛糖，存在於RNA中。
脫氧核糖：化學式為 C5H10O4。脫氧核糖是一種五碳醛糖，存在於DNA中。
六碳糖：
葡萄糖：化學式為 C6H12O6。葡萄糖是一種六碳醛糖，廣泛存在於自然界中。
果糖：化學式為 C6H12O6。果糖是一種六碳酮糖，存在於水果和蜂蜜中。
此外，單糖的通用化學式可以表示為 (CH2O)n，這是因為單糖是由碳和氫、氧組成的化合物，其中氫和氧的比例是2:1，符合水的化學式（H2O）。這種表示方法強調了單糖作為碳水化合物的本質。