"啤水"這個術語在不同的語境下有不同的含義：
作爲飲品：
定義：啤水是一種由水和啤酒花製成的飲料，它沒有經過釀製過程，因此是一種軟飲料。它與啤酒的主要區別在於釀製過程和成分。啤酒是通過將大麥芽磨碎後與水一起煮沸，加入啤酒花形成麥汁，再通過發酵等工藝製成。而啤水則是依靠啤酒花的苦味和帶有一些甜味的添加劑調製而成。
成分與口感：啤酒含有酒精，而啤水不含酒精。啤酒的口感比較醇厚，而啤水的口感清爽、甘醇，淡雅且更容易接受。
生產工藝：啤水與啤酒在生產工藝上存在明顯差異。啤酒是經過發酵過程製成，而啤水則是一種完全不用酵母、添加人造碳酸氣體的飲品，類似於碳酸飲料。
作爲烹飪手法：
定義：在粵菜烹飪中，“啤水”是指將食材（如豬手和雞腳）清水煮熟後，用冷水沖泡處理的過程。這種手法用於去除食材的膠質和油質，使食材口感爽而不膩。
特定語境下的含義：
在某些情況下，"啤水"被用來指代工業啤酒，這是一種市面上最常見的啤酒類型，其口感通常比較清淡，適合大衆口味。國產啤酒因爲採用不同的製作工藝和添加更多水和其他原料而被稱爲“啤水”。
綜上所述，"啤水"這個術語根據不同的語境有着不同的含義，既可以指一種不含酒精的軟飲料，也可以是粵菜中的一種烹飪手法，或者在特定情況下指代工業啤酒。