咖啡豆在製作咖啡時通常需要先經過研磨，因為咖啡豆的細胞壁在研磨後更容易釋放香氣成分，從而在沖泡時能更好地提取味道。直接煮咖啡豆可能無法充分釋放咖啡豆的風味，導致咖啡味道不佳。正確的做法是將咖啡豆磨成粉末，然後用熱水提取其風味。常見的沖泡方法包括使用漏斗和濾紙過濾，或者使用法壓壺等工具進行沖泡。
如果堅持要用煮的方式來處理咖啡豆，可以先將咖啡豆磨成粉末，然後用砂鍋或不鏽鋼鍋加冷水煮沸，煮沸後保持兩分鐘，期間會有油沫溢出，之後轉小火再煮半分鐘，然後停火併沉澱半分鐘，最後用濾紙過濾。這樣的煮法可以幫助提取咖啡豆中的風味，但通常不是製作咖啡的標準方法。